Hem Kasap Hem Izgara Köfte Kültürü Devam Ediyor

İzzettin KÖMÜRCÜ

Taraklı’da 46 yaşındaki Bülent Kalaycı dede mesleği Kasap ve Izgara Köfte Kültürünü Cumhuriyet Meydanında ki iş yerinde devam ettiriyor

Dedesi Mehmet Kalaycı’nın mesleğinin Kasap olduğunu belirten Bülent Kalaycı “Dedem aynı zamanda ızgarada lezzetli köfte pişiren iyi bir ustaymış. Hem Kasap hemde ızgara köfte satışı ile müşterilerine hizmet vermiş. Daha sonra bu kültürü babam Osman Kalaycı yıllarca devam ettirmiş. Şimdi üçüncü kuşak nesil olarak bu kültürü devam ettirmekteyim. Izgara da köfte ince ustalık isteyen bir iştir. Köftelerimizin lezzeti çok farklıdır. Müşterilerimize en iyi şekilde hizmet vermekteyiz” dedi

Kasap dükkanında Izgara Köfte kültürünün yaşatılmasının çok önemli olduğunu ifade eden Taraklılı Raif Karapekmez’de “Dededen toruna dek yaşatılan hem kasap hemde ızgara köfte kültürünün uzun yıllar devam etmesini temenni ediyorum” dedi.