Ekmeğin Güzelliği Doğru Pişirmeyle Ortaya Çıkar

İzzettin KÖMÜRCÜ

Duman Mahallesinden Zeliha Çoban köy ekmeğinin lezzetinden söz ederken, ekmekteki güzelliğin doğru pişirmeyle ortaya çıktığını söyledi.

Taraklı İlçesi Duman Mahallesi’n den Zeliha Çoban köy ekmeğinin lezzetinden söz ederken, ekmekteki güzelliğin doğru pişirmeyle ortaya çıktığını söyledi.

55 yaşında ve 35 yıldır köy fırınında ekmek yapmaya devam eden Zeliha Çoban her ay 20 ekmek yaptığını ve ekmekleri kendilerinin tükettiğini söyleyerek “Köy usulü toprak fırında ekmek pişiriyorum” dedi.

Toprak fırında pişirilen ekmeği anlatan Zeliha Çoban “Fırın odunla çalışıyor. Bu nedenle ekmeğin pişimi ve tadı farklı oluyor”dedi Ekmeğin pişim süresinin de önemli olduğunu vurgulayan Zeliha Çoban “Köy ekmeklerinin pişme süresi 1, 5 saat sürüyor” şeklinde konuştu.

Zeliha Çoban “Köy ekmeği çok ekonomik. Fırından ekmek alsak çok para tutar. ” dedi

Duman Mahallesinde her evde köy fırını olduğunu ve her ailenin köy ekmeği pişirdiğini ifade eden Zeliha Çoban “Köyde bayanlarımız ekmek yapar. Herkes memnun, Hiç şikayetçi olan görmedim” diyerek sözlerini tamamladı.