Taraklı’nın Köpük Helvası Sempozyumda Bilimsel Bir Bakışla Sunuldu

İzzettin KÖMÜRCÜ

Serdivan Kent Müzesi’nde düzenlenen Kent Araştırmaları Lise Öğrenci Sempozyumu’nda, Taraklı’nın geleneksel lezzeti Köpük Helvası, kültürel bir miras olarak öne çıktı.

Serdivan Belediyesi ev sahipliğinde bu yıl ilki gerçekleştirilen “Kent Araştırmaları Lise Öğrenci Sempozyumu”, 18 Haziran 2025 Çarşamba günü büyük bir katılımla Serdivan Kent Müzesi’nde düzenlendi. Akademik çevreleri, eğitim kurumlarını ve öğrencileri bir araya getiren etkinlikte, Taraklı’ya özgü Köpük Helvası, genç araştırmacıların gözünden bilimsel bir sunumla tanıtıldı.

Gençlerden Tatlı Bir Sunum: Köpük Helvası

Mithatpaşa Anadolu Lisesi 11/A sınıfı öğrencisi Deren Ceylan, Şehit Üsteğmen Selçuk Esedoğlu Anadolu Lisesi 11/G sınıfı öğrencisi Hatice Erva Çaktı, 10/G sınıfı öğrencisi Duru Ertuğ ve danışman öğretmen Reyhan Ceylan, “Sakarya’nın Kültürel Hafızasında Tatlı Bir İz: Taraklı Köpük Helvası” başlıklı bildirileriyle sempozyuma damga vurdu.

Sunumda, Taraklı ilçesinin geçmişten günümüze uzanan tatlı geleneği Köpük Helvası’nın tarihi kökenleri, üretim teknikleri ve kültürel simge olarak taşıdığı anlam detaylı bir şekilde ele alındı. Katılımcılar, geleneksel bir lezzetin nasıl bir kültürel mirasa dönüştüğünü ilgiyle takip etti.

Prof. Dr. Mustafa İsen’den Gençlere İlham

Sempozyumun açılışında konuşan Cumhurbaşkanlığı Eski Genel Sekreteri ve 25–26. Dönem Sakarya Milletvekili Prof. Dr. Mustafa İsen, araştırma ve düşünsel üretimin genç bireyler üzerindeki dönüştürücü gücüne vurgu yaptı. Gençlerin yaşadıkları kente dair bilinç geliştirmesinin önemine değinen İsen, “Bu tür çalışmalar hem kültürel mirasımızın korunmasına hem de gençlerin akademik yolculuğuna güçlü bir katkı sunar” dedi.

Kent Kültürü ve Gençlik Bir Arada

Sempozyum, Serdivan Kaymakamlığı, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü, Sakarya Üniversitesi, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi ve bu kurumlara bağlı araştırma merkezlerinin (SESAM, SAKUM) destekleriyle hayata geçirildi. “İnsan, toplum, çevre, sanat ve kültür” başlıklarında toplam 20 özgün bildiri sunuldu.

Aynı gün düzenlenen “Sakarya’da İz Bırakan 21 Şahsiyet” sergisi ve müzik dinletisi ise etkinliğe kültürel bir zenginlik kattı.

Geleceğe Taşınan Tatlar ve Hafızalar

Bu anlamlı organizasyon, yalnızca bireysel gelişimi değil, aynı zamanda kent belleğini canlı tutmayı hedefledi. Taraklı’nın Köpük Helvası gibi yerel lezzetlerin, gençlerin araştırmalarıyla gündeme taşınması ise sempozyumun en tatlı kazanımlarından biri oldu.